Kurzy

Nyní máte nově možnost zúčastnit se našich cukrářských kurzů a přiučit se či zdokonalit v cukrářském umění.

VYBERTE SI KURZ Z NAŠÍ NABÍDKY


STÉKAJÍCÍ DORT NEBOLI SLADKÉ SLZY ŠTĚSTÍ

Na kurzu si upečeme slavnostní dort (12 porcí) ve vlastním stylu z nadýchaného korpusu, který budeme plnit smetanovým krémem. Naučíme se dort sestavit, naplnit a obmazat do roviny. Také si ukážeme,jak připravit a pracovat s čokoládovou polevou - nechat ji stékat po obvodu dortu. Na závěr si dort ozdobíme ovocem, sněhovými pusinkami a jinými dobrotami. Celý kurz probíhá pod vedením zkušené cukrářky. Svůj ozdobený dort si pak účastníci kurzu odnesou s sebou domů.

Maximální počet účastníků .................... 6 

Cena kurzu ................................................. 1 990,-

(cena kurzu zahrnuje veškeré suroviny na přípravu dortů i malé občerstvení během kurzu)

Začátek kurzu: v 10:00 (délka trvání cca 4 hodiny)

Termíny: 9. února 2020

            22. března 2020

Přihlásit se můžete pomocí e-mailu (svet.dortu@seznam.cz) nebo telefonicky na čísle: 607 733 176.

Těšíme se na Vás ! :)



VĚNEČKY, VĚTRNÍKY - ODPALOVANÉ TĚSTO

V tomto kurzu se naučíte péct větrníky, věnečky, éclair a profiterolky. Sami se naučíte, jak správně těsto odpalovat apéct, pracovat s cukrářským sáčkem a stříkat různé tvary. Připravíte si různé druhy náplní (žloutkový krém, žloutková a karamelová šlehačka, smetanový krém v různých příchutích), kterými budeme plnit upečené korpusy. Nakonec se naučíte pracovat s fondánem, připravíme si karamel a polevu z bílé a tmavé čokolády. Domů si odnášíte svou krabici dobrot.

Maximální počet účastníků .................... 6

Cena kurzu ................................................. 1 990,-

(cena kurzu zahrnuje veškeré suroviny,recepturu i malé občerstvení během kurzu)

Začátek kurzu: v 10:00 (délka trvání cca 4-5 hod)

Termín: 1. března 2020

Přihlásit se můžete pomocí e-mailu (svet.dortu@seznam.cz) nebo telefonicky na čísle: 607 733 176.

Těšíme se na Vás ! :)



POTAHOVANÝ DORT S DEKORACÍ

Chystáte se potěšit své děti dortem s jejich oblíbeným dětským hrdinou nebo chcete překvapit oslavence originálním a vlastnoručně upečeným dortem? Pak je tento kurz určen přímo pro Vás :) 

Naučíte se:

  • správnou techniku prokrajování korpusu
  • přípravu chutných a poctivých krém

  • kompletace dortu
  • pracovat s fondánem a potahovat dort 
  • modelaci dekoračních prvků
to vše a spoustu užitečných rad pod vedením zkušené cukrářky.


Maximální počet účastníků .................... 6

Cena kurzu ................................................. 1 990,-

(cena kurzu zahrnuje veškeré suroviny na přípravu dortů i malé občerstvení během kurzu)

Začátek kurzu: v 10:00 (délka trvání cca 4 hodiny)

Termíny: 23. února 2020

                5. dubna 2020

Přihlásit se můžete pomocí e-mailu (svet.dortu@seznam.cz) nebo telefonicky na čísle: 607 733 176.

Těšíme se na Vás ! :)



KYNUTÉ TĚSTO

Na tomto kurzu budete mít možnost naučit se péct několik druhů koláčů a koláčků. 

(posvícenské, svatební, moravské, dvojctihodné, chodský koláč a bratislavský rohlíček)

 Naučíte se zadělat kvásek, těsto správně propracovat- dodržovat jednotlivé fáze kynutí, aby byly koláčky dokonale měkké. Připravíte si čtyři druhy náplně, koláčky si naplníte a ozdobíte.

Maximální počet účastníků .................... 6

Cena kurzu ................................................. 1 990,-

(cena kurzu zahrnuje veškeré suroviny,recepturu i malé občerstvení během kurzu)

Začátek kurzu: v 10:00 (délka trvání cca 4 hod)

Termín: 19. dubna 2020

Přihlásit se můžete pomocí e-mailu (svet.dortu@seznam.cz) nebo telefonicky na čísle: 607 733 176.

Těšíme se na Vás ! :)